¿Has probado las cerezas? Es una de las frutas propias del verano refrescantes, dulces y carnosas. Su popularidad radica en el alto valor nutricional y las excelentes propiedades que benefician nuestro organismo. Consumir cerezas al incluirlas en una dieta, se considera una buena decisión ¿por qué razón? Porque tiene nutrientes muy bien valorados para nuestra salud. Así que sigue leyendo, conoce las cerezas y sus propiedades, además de muchas más cosas.
Puedes encontrar las mejores variedades aquí.
Las cerezas y sus orígenes
Una de las cosas más atractivas es ver los cerezos en su flor, es un verdadero espectáculo de la naturaleza. Pero no sólo podemos admirar su belleza en la floración, sino que también podemos disfrutar del valioso fruto en la temporada de verano. Generalmente, se obtienen las primeras frutas al final de la primavera y a comienzos del verano.
Las cerezas provienen de Asia Menor y las podemos reconocer fácilmente por su forma redondeada y por su característico color rojo muy intenso. Además, es una fruta carnosa con muchas propiedades y beneficios para el organismo. Tiene un papel protagónico en muchas recetas de postres, batidos y licores.
Las propiedades de la cereza
Tal como lo hemos mencionado, las cerezas tienen propiedades considerables. Y una de ellas es que resulta poco calórica ya que contiene unas 52-59 calorías por cada 100 gr. También es una fruta con bajo nivel de grasa y muy rica en proteínas e hidratos de carbono.
Cuenta con un alto contenido de vitamina A, fibra, potasio, vitaminas B1, B3 y B6, ácido fólico, vitamina C, vitamina D y E y poderosos antocianina. Funcionan como un antioxidante de la más alta calidad. La cereza, también contiene propiedades en las que destaca la luteína, la quercetina y la zeaxantina, las cuales son responsables de los efectos antioxidantes en nuestro organismo. También contienen algunos minerales como el calcio, hierro y magnesio.
Otro aspecto es que el dulce sabor de la cereza está muy bien acentuado y dependerá de la variedad de fruto que se adquiera. En España podemos encontrar muchos tipos de cereza y dependiendo su categoría puede variar la cantidad de azúcar o fructosa que contenga. Ideal para personas diabéticas.
Beneficios de consumir cerezas
- Depurativo: Entre las cerezas y sus propiedades, destaca que se puede utilizar como un depurativo intestinal. Este beneficio se ha utilizado durante años para ayudar a personas con problemas gastrointestinales.
- Inflamación muscular: Las antocianinas reducen considerablemente la inflamación y hasta los síntomas de la artritis. Se le considera un fruto con efecto antiinflamatorio que combate dolor de músculos y tendones.
- Previene la diabetes: Un consumo equilibrado de cereza ayuda a prevenir la aparición de la diabetes. Por lo que puede usarse favorablemente en las dietas de personas diabéticas y que toleren un bajo índice de glucemia.
- Reduce dolores de reúma: Todas las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias. Pueden combatir fácilmente los dolores que se provocan por el reúma y la artritis. Por ello, es beneficioso incluirlo en dietas para personas con este tipo de enfermedades óseas.
- Antioxidante: Muchos de los beneficios que se destacan de la cereza van de la mano con el efecto antioxidante. Los estudios realizados demuestran que es una de las frutas con una mayor concentración de flavonoides el cual es el responsable del efecto antioxidante en nuestro organismo.
- Regular el sueño: Gracias al contenido de melatonina y antioxidante, permite una regulación del ritmo cardíaco mejorando el ciclo del sueño. Así que, se reconoce que la cereza es uno de los pocos alimentos que pueden contener esta propiedad conocida como melatonina y ayudar al organismo.
- Efecto antienvejecimiento: Las cerezas tienen propiedades con efecto antienvejecimiento. Gracias a su función de depuración y protección del sistema cardiovascular y el sistema nervioso reduce en gran medida el envejecimiento de manera natural.
- Cuidado de la piel: Gracias al alto aporte de vitamina A y C, las cerezas pueden proteger y suavizar nuestra piel. Se conoce que reduce la celulitis y también ayuda en la circulación.
- Contrarrestar el efecto de la gota: Muchos especialistas recomiendan la cereza para poder rebajar el ácido úrico en la sangre y es por ello que se utiliza para hacerle frente a los ataques de gota que puede presentar una persona.
- Ideal para perder peso: Como tiene propiedades de fibra, potasio y agua, genera un efecto saciante perfecto para aquellas dietas de pérdida de peso. Con solo consumir una fruta al día, tendrás el aporte vitamínico y totalmente saciante para el cuerpo.
Cerezas: Propiedades en la cocina
Incluir la cereza en tu dieta te traerá enormes beneficios como los mencionados anteriormente. Para poder beneficiarte de estas, puedes utilizar este fruto principalmente en su presentación fresca. Es la mejor forma de aprovechar las cerezas y sus propiedades.
Sin embargo, para variar la forma de consumirla puedes realizarla en distintos batidos frutales como meriendas, también en helados, mermeladas o tartas. No olvides que la mejor época para consumir cereza es la del verano ya que es muy refrescante y porque es una de las temporadas donde se produce.
Otra de las recetas o formas en las que puedes preparar en la cocina las cerezas es como gazpacho. Además, se puede incluir en ensaladas o salsas como acompañantes de carne. Aunque se utiliza mayormente en repostería o recetas dulces, no olvides que la cereza es muy versátil y su sabor combina con platos salados.
¿Cómo elaborar un zumo de cereza?
Para concluir queremos mostrarte cómo puedes incluir la cereza en una dieta, preparando un zumo de cereza.
- Empezamos seleccionando los frutos de la mejor calidad, así que ubica esas frutas que estén maduras y que aún tengan una textura lisa y firme.
- Lava todas las cerezas y colócalas en un bol, recuerda que debes deshuesarlas y dejar su pulpa carnosa. Ahora debes colocar esta pulpa en la licuadora, en ella también puedes incluir otras frutas como la frambuesa y añadir un poco de agua fría.
- Deja batir en la licuadora hasta obtener un batido homogéneo y grueso, luego sirve y acompaña con una tostada. Sin duda, disfrutarásde un zumo totalmente delicioso y nutritivo que le aportará enormes beneficios a tu organismo.
Con la cereza puedes preparar distintas recetas tanto dulces como saladas. La preferida para los pequeños de la casa es en helados, así que es perfecta ya que es una opción muy versátil y saludable para consumir en cualquier momento del día.
¿Qué opinas sobre las cerezas y sus propiedades? ¿Te han convencido?