Prost Chamberí
LA PARRILLA DE VALLEHERMOSO El 2014 fue el año en el que los madrileños hermanos Pascual se pusieron manos a la obra y fundaron este espacio con un concepto poco […]
Pollería Hermanos Gómez Ortiz
AVES CON ESTRELLA (MICHELIN) Todavía era un «pollito» cuando Higinio paseaba por el Mercado Puerta Bonita en Carabanchel y un pollero le preguntó si quería pasar detrás del mostrador a […]
Picón
CANARIAS EN MADRID Picón es ese sitio en el que los canarios se sentirán como en casa y donde se olvidarán de la morriña por unas horas. Productos canarios de […]
Pescadería Martín de los Ríos
Javier es un madrileño que pasó muchos años como pescadero en la vecina galería de Magallanes, y mudarse ha sido un nuevo comienzo de misma premisa: el mejor pescado a […]
La Relojería Time Bailón
Existe un pequeño cubículo instalado desde el año 96 en el corazón del mercado, en el que se dedican en cuerpo y alma a eso que todos anhelamos: el tiempo. […]
Kitchen 154
LA REVOLUCIÓN ‘SPICY’ EMPIEZA EN VALLEHERMOSO Los Kitchen 154 no son un restaurante, ni preparan cocina fusión. Kitchen es un plato que nunca has probado, un sabor sin artificios, puro, […]
Frutería Go.To.Fruits
LOS REYES DE LA FRUTA Un lugar en el que encontrarás a Felipe Torijano Bravo, expresidente de la Asociación de Fruteros de Madrid, y con familia de fruteros, vamos, ¡el […]
Frutas Peña
LA FRUTERÍA DEL BARRIO Jose María Peña es dueño y señor de una de las dos fruterías que tiene el mercado, y si caminas por allí pronto te invadirá un […]
Di buono
‘¡Pero mira cómo parla mi italiana!’ dice Micaela mientras camina hacia su puesto –Graciana– y Alessandra parte un poco de porchetta a dos chicos que pasan por aquí. Este embutido […]
Craft 19
EL SÁNDWICH DE PASTRAMI QUE CONQUISTÓ MADRID Craig Kolleger, neoyorquino »de pura cepa» que lleva 10 años con su mujer en Madrid, ha abierto Craft 19 después de desistir en […]