Biáng Biáng Bar
El sabor de Xi’an en clave callejera Biáng Biáng no es un puesto cualquiera, aquí se viene a por uno de los platos más emblemáticos de la cocina china y, sin embargo, todavía un gran desconocido en España: los tallarines biang biang, originarios de la región de Xi’an. Estos tallarines, largos, anchos y con mucho […]
Miga Cana
Un nuevo espacio en el Mercado de Vallehermoso con las propuestas del chef Fran Vicente con una cocina sincera y honesta. Ofrecemos una experiencia gastronómica original y de proximidad que vuelve a los orígenes del mercado como punto de encuentro gastronómico. Realizamos los guisos tradicionales con el máximo respeto por la materia prima y los […]
Craft 19
EL SÁNDWICH DE PASTRAMI QUE CONQUISTÓ MADRID Craig Kolleger, neoyorquino »de pura cepa» que lleva 10 años con su mujer en Madrid, ha abierto Craft 19 después de desistir en su búsqueda de un sandwich de pastrami digno de su nombre. Con su puesto quiere dar a conocer al mundo el auténtico bocadillo de su […]
Drakkar Cervecería
PASIÓN VIKINGA Y ‘CRAFT BEER’ Si aún no has empezado la compra no lo hagas, coge un taburete y siéntate en la barra de Drakkar para que Rocío y Jose Luis te cuenten por qué les apasiona la cerveza de verdad. Su puesto es una antigua cámara de pollería convertida en una taproom en la […]