VIAJE AL CENTRO DEL SABOR

Aún olía a graffiti recién hecho y ya era complicado reservar un hueco en su mesa. Así llegó Roberto con Tripea: bien empapado de su paso por Nakeima y con ganas de dar guerra. Se ha traído a Iván y juntos elaboran cocina al son de los productos del mercado, en un encuentro de sabores de Asia y Perú sobre una base española de lo más tradicional: la de los guisos, los caldos y los sofritos. No te preocupes, que si consigues hueco en su barra podrás probar casi de todo, porque aunque ofrecen carta, ésta se comporta como un menú degustación donde poder pedir varias opciones a compartir. No te pierdas su causa limeña con velo de papada ibérica (con patata, manitas de cerdo y cacahuete) o el curry de ají de gallina con ají amarillo, ají mirasol y curry amarillo en un guiso que sofríen con jengibre y otras especias, leche de coco, gallina, huevo duro, chalotas, parmesano y el propio caldo… ¡con la boca agua hasta la hora de cierre!

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Horarios:

Martes de 21 a 23
De miércoles a sábado de 14 a 16 y de 21 a 23
Domingo de 14 a 16