TRUFA&CO

Tu nariz ha olido que aquí se cuece algo bueno en cuanto se ha cargado la página. Y es que Sitho es el puesto especializado en trufa del Mercado de Vallehermoso (¡ah, la trufa!). Si eres un fanático de este manjar de Dioses estás de suerte: en Sitho puedes llevarte trufas negras frescas de Teruel para cocina en casa o, si lo prefieres, productos derivados como el aceite trufado (perfecto para deslumbrar con tus tortillas de patata) o su salsa de pesto trufado. Si el antojo de trufa se te ha metido en el cerebro y no te puedes resistir a un bocadito en Sitho también vas a poder disfrutar de tapas elaboradas con mimo y productos de los amigos de Vallehermoso como la susodicha tortilla de patata trufada hecha con huevos camperos de EGG0 (así vas practicando) o la tosta de salmón ahumado (de El Ahumadero de Madarcos) con mousse de queso trufado. Acompáñalo todo con alguna de sus más de 20 referencias de vinos (todos muy especiales, seleccionados con mucho cariño por los enólogos de El Chato Gañán) o, por qué no, un copazo de gintonic con la ginebra artesana del Alambique de Santa Marta. ¡Aquí todo queda en familia!