EL QUESO DE OVEJA DE TOLEDO QUE DEJA HUELLA

De Toledo viene esta familia de enamorados del queso que lleva produciéndolos artesanalmente cinco generaciones. En La Rosa Amarilla vas a encontrar hasta diez variedades de deliciosos quesos, todos elaborados con leche cruda de oveja sin pasteurizar para potenciar aún más su intenso sabor y, claro, sin aditivos de ningún tipo. Elegir un imprescindible es casi misión imposible, pero si hay que mojarse ellos lo hacen por su semicurado, que se ha llevado la medalla de bronce en los famosos World Cheese Awards. A los paladares aventureros les recomiendan el queso al pimentón, curado durante la friolera de dos años. Además de sus delicias en estado sólido, en La Rosa Amarilla también venden gloria bendita en formato crema: encontrarás hasta ocho variedades de cremas de queso elaboradas siempre con aceite de oliva virgen extra y sin aditivos.

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